Почему нам нужны объятия и прикосновения

Для многих несколько месяцев карантина стали самым долгим временем в жизни, прожитым без объятий, прикосновений и любого физического контакта с близкими людьми. Впрочем, от «кожного голода» страдают не только во время пандемии. «Я не могу выполнять свою работу, не касаясь человека. Это часть моей профессии», — говорит Джой Аденуга, мейкап-артист из Лондона. С конца марта, […]

Или совершают животные самоубийство

Существует много случаев, когда животные сознательно идут на смерть. Но можно ли это назвать самоубийством в нашем, человеческом, понимании? В 1845 году в журнале Illustrated London News появилось интересное сообщение. История повествовала о том, как «здоровый, ухоженный и породистый» черный собака вроде бы «намеренно бросился в воду, пытаясь покончить с собой. Как писал корреспондент, его […]

Тянет на сладенькое. Миф и правда о пищевые странности беременных

В чем причина странных вкусовых предпочтений беременных? Дело не в нехватке питательных веществ, говорят исследователи. Существует немало историй о беременных, которые едят мороженое с солеными огурцами, отправляют мужчин за жареной курицей в час ночи или могут проглотить пять плиток шоколада, но только определенного вида. Возможно, мы и сами иногда испытываем непреодолимое влечение к какой-нибудь еды. […]

Рецепт аппетитных фаршированных баклажанов

Фаршированные баклажаны с овощами и мясом — питательное и пикантное блюдо, которое украсит стол по любому случаю. Разогрейте духовку до 160 градусов. Разрежьте баклажан пополам и вырезаем утварь, чтобы остались только лодочки. На большой сковороде обжарьте в масле фарш, затем добавьте туда мелко нарезанный лук, чеснок и красный болгарский перец. Когда смесь немного поджарится, влейте […]

Странная история изобретения ЛСД

В старинном швейцарском городке Базель ученый-фармацевт Альберт Хофманн случайно обнаружил галлюциногенные свойства ЛСД. Это событие навсегда изменила популярную культуру, психологию и науку о мозге. Если вспоминать известные велотуры, по мнению, в первую очередь, приходят затянутые в узкую форму спортсмены Тур де Франс, несущиеся живописными пейзажами. Впрочем, много кто вспомнит и значительно более короткую поездку, которую […]

Как я тестировал вакцину от Covid-19: рассказ корреспондента ВВС

Я сижу в приемной больницы, от дыхания у меня запотили очки. Несколько минут назад я бежал влажными улицами города, опаздывая на встречу. Когда мимо меня проходят врачи и медсестры, я осознаю, что выгляжу не очень хорошо. В больнице Св. Георгия в Тутинге на юге Лондона в последний раз я был, когда у меня родилась дочь. […]

Три способа приготовить кабачки

В разгар сезона кабачков самое время поэкспериментировать, ведь этот овощ можно приготовить разнообразными способами. Нарежьте кабачки тонкими кружочками и обжарьте с обеих сторон в масле до золотистого цвета, приправив солью и перцем. Смешайте соус чили и соевый соус, смажьте сверху кусочки кабачков и подавайте на стол блюдо горячим. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте кабачки […]

Панические атаки: что это такое и что делать

Я летела в самолете, когда это было еще возможно. После суеты аэропорта стало тихо и спокойно: голландский KLM, грузинский муж, воспитанные дети и милая Европа за несколько часов. Только я закрыла глаза, как по громкоговорителю прозвучала просьба — если на борту есть врач, чтобы он или она обратились к персоналу. Мимо пробежала взволнованная стюардесса и […]

Не только сало и вареники. Как исследовательница ищет и восстанавливает старинные рецепты Подолье

Если попросить случайного прохожего перечислить украинские блюда, то подавляющее большинство сможет назвать только вареники, борщ, галушки или сало с чесноком. Гастрогид Елена Павлова, которая занимается поиском и восстановлением старинных рецептов Подолье, убеждает: многообразием отечественная кухня не уступает французской или итальянской. Просто для нас она до сих пор остается неизвестной. Последние восемь лет женщина ищет в […]

Рецепт аппетитных сырников, запеченных в сметанном соусе

Сырники — традиционное и привычное блюдо для большинства украинцев. Но новый способ приготовления может придать им особых ноток. Если запечь сырники в духовке в нежном сметанном соусе, они будут особенно сочными и вкусными. Для этого разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте сыр, яйца и 50 грамм муки. Добавьте сахар и соль по вкусу. Вымешайте смесь, […]

Как хирурги научились делать операции на сердце

Еще 70 лет назад безопасные операции на сердце фактически не делали. Вскоре группа хирургов предложила революционное решение — и проложила путь к спасению жизней. 2 сентября 1952 года. Университетская больница штата Миннеаполис. Хрупкую пятилетнюю девочку Жаклин Джонсон везут в операционную. У ребенка диагностировали отверстие между верхними камерами сердца, родителям сообщили, что ей осталось жить всего […]

Слова, которые помогают нам лучше мыслить

Мы так часто используем их в повседневной речи, что уже и не замечаем, когда это делаем, однако метафоры и сравнения помогают нам мыслить глубже и лучше понимать окружающий мир. Метафоры крепко вплетены в полотно языка (вот вам и первая метафора), которая была бы без них блеклым куском ткани. Впрочем, яркость и образность языка далеко не […]

Как готовить пищу, чтобы не навредить здоровью

Важно не только то, какую пищу мы едим, но и то, как мы ее готовим. «Мы стали людьми, прежде всего потому, что начали готовить пищу», — убедительно замечает Дженна Маккиоки, исследовательница из Университета Сассекса, которая изучает, как питание и образ жизни человека влияют на его иммунную систему. «Пока люди ели только сырую пищу, им приходилось […]

Легкий рецепт дзадзики — домашнего соуса с огурцами по-гречески

Дзадзыки или соус из огурцов — это легкое и изысканное блюдо греческой кухни. Она прекрасно подходит к любой пищи — мяса, жареной картошки, запеченных овощей и тому подобное. Особенно вкусен этот соус летом в разгар сезона огурцов. Ингредиенты: Очистите огурцы от кожуры и мелко нарежьте или натрите на терке. Так же очистите и измельчите чеснок. […]

«Другой такой в жизни не увижу». Комета Neowise очаровывает фотографов

Мимо земли проходит комета Neowise, и ее уже можно увидеть в небе ночью. Ее фиксируют фотографы в разных уголках мира. В частности, комету заметили над Стоунхенджем. Ее открыли лишь в конце марта. Она является одной из немногих комет 21-го века, которую можно увидеть невооруженным глазом. Ближе всего к Земле комета окажется 23 июля, но все […]

Бэнкси притворился уборщика и разрисовал метро

Знаменитый и неуловимый автор граффити Бэнкси вернулся в лондонское метро, чтобы призвать пассажиров носить защитные маски. Ношение маски в общественном транспорте в Лондоне — обязательно, но это требование выполняют далеко не всегда и не все. В видеоролике, который он изложил в «Инстаграми», человек в рабочей одежде, что представляет уборщика (вероятно, это сам Бэнкси) требует, чтобы […]

Как подготовиться к стихийному бедствию. Опыт США для Украины

Чтобы предусмотреть последствия худшего сценария, исследователи создают сложные модели, в которых просчитывают все, от погодных условий и особенностей инфраструктуры к поведению людей. Произошел гигантский взрыв. Он прокатился сквозь здания и авто, вызвав пожар на огромном нефтеперерабатывающем заводе в Денвере в штате Колорадо. Производство бензина остановилось на неделе, запасы топлива в штате начали быстро истощаться. Нефтепроводы […]

Лучшие сериалы июля 2020

Спин-офф одноименного триллера 2011 года про девушку-киллера (Эсме Крид-Майлз) с выдающимися способностями. Во втором сезоне главная героиня узнает о существовании целого отряда элитных убийц — Utrax. Основная задача Ханны — спасти свою подругу Клару (Ясмин Моне Принц), которая оказалась в руках Ultrax. Ханна неожиданно получает помощь от своего бывшего врага — агента ЦРУ Мариссы Виглер […]

«Фекалии в постели», «любовники», «телефоном в глаз». Джонни Депп дает показания в суде

Высокий суд в Лондоне рассматривает иск голливудского актера Джонни Деппа к компании News Group Newspapers. Эта компания является владельцем британского таблоида Sun, который в публикации 2018 года утверждал, что актер избивал жену. В первые четыре дня судебных слушаний суд заслушал актера и его ексдружину Эмбер Герд, которая выступает на процессе как свидетель. Эмбер Герд также […]

Дом-морг, в котором расцвела киевская медицина

У водителей, которые стоят в пробках на хронически перегруженной киевской улице Мечникова, всегда есть достаточно времени разглядеть дом, неуклюже спрятался между советскими «архитектурными монстрами». Сегодня здесь корпус Национального медицинского университета и морг Александровской больницы. И пока «студенческая» часть дома вынужденно ждет будущих врачей, «больничная» часть активно работает. И оба процесса — к сожалению, следствие коронавирус. […]